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穿书后我成了三个反派的恶毒后娘

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穿书后我成了三个反派的恶毒后娘 第71章 麻辣烫与珍珠奶茶
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    花香香说得可都是实话,半点没吹捧的意思。

    季知欢挑眉,“这才刚开始,你现在就开心了,往后怎么办。”

    “你放心,我这个人很会调节自己的,钱我可不嫌多,你说你那盐会不会比京城的贡盐还要好。”花香香没吃过,毕竟那玩意是专门给贵人的,他们是吃不到的。

    “没吃过,下次比比。”季知欢跟着她进了客云来,战影在外头有其他店员看着,她不担心。

    跟街坊邻居们打了招呼后,季知欢入了后厨。

    花香香见她这次带来的盐不少,让人赶紧去存放起来,“说起来这两日的生意确实有点冷清下来了,那几道菜大家尝个鲜也就没下文了,你还有什么方子没有,尽管拿出来。”

    季知欢笑道:“我不就是为这个来的么,现在主要生意都是集中在早上跟正午,晚上的席面,还是在醉仙居吧。”

    花香香点头,“是啊,他们家老字号,我们的名声没打开,一听客云来就觉得不够好,这也是没办法的。”

    “那就把名声打开,想不想卖点好吃又便宜的招揽顾客?”

    “怎么做?”花香香来了兴趣。

    季知欢挑眉,花香香急了,“哎呀妹妹,你就别卖关子了。”

    “没什么,这玩意主要针对得还是平头百姓,就叫麻辣烫还有珍珠奶茶。”

    ???

    花香香听不明白,不过等季知欢去了厨房,实际开始操作了她才明白。

    “所以,让他们自己选,我们加工?那有人吃么?他们自个也会做啊。”花香香狐疑。

    “这麻辣烫的精髓在高汤、自主选择、还有配料,他们是能自己煮,可是我的酱料可是独家的。早中晚热腾腾来一碗,再配上你们精心调配的奶茶,绝对无往不利。”

    季知欢说着从小背篓里掏出了她这两天在家捣鼓出来的酱料。

    “川味、番茄味、骨汤、椒麻,满足各大人群的需求,而你们只需要每日熬煮好底料汤包,然后把材料五花八门的码放好,任君选择就可以。”

    这边,大厨已经把花香香自己选好的麻辣烫煮好了,她选了川味的。

    季知欢加了特制的酱料,又撒了点白芝麻递给她,“尝尝。”

    花香香半信半疑得吃了一口,随即瞪大了眼,“唔,这味道,爽啊。”

    花香香到底是开酒楼的,吃的东西可比村民多,她要是觉得好吃,那味道是没跑的。

    “这是第一步,先把麻辣烫的基础打好,接下去还有各种好吃的,口碑这种东西,是要口口相传的,到时候再去做活动促销,那都是回馈大众。”

    “明白了!那奶茶呢。”

    “等着。”

    季知欢让人准备了红糖跟木薯粉,把红糖融化后,加入木薯粉揉成面团,醒面的时候让人去后院牛圈里,挤了半桶的牛奶回来,用白糖和清水倒入锅中加热,熬煮到大气泡变成小气泡,出焦糖色了稍微搅拌一下,再把牛奶倒入进去,放入了茶叶,然后用锅铲将交谈搅拌煮化。

    已经有一股浓郁的奶香味飘了出来,季知欢关火,过滤到茶叶,另一边把让人把醒发好的面团搓成了一个又一个小圆丸子,丢入沸水煮开,将背篓里的空心竹管取出,倒入奶茶和珍珠,插上了芦苇管,再配上了一个长牙签,用来插那小珍珠吃。

    这一系列的操作看得花香香目瞪口呆。

    等喝了一口珍珠奶茶后,花香香直呼好喝,“这个女人跟孩子肯定喜欢的要命。”

    “老少皆宜,先在你们店试用吧,我再教你们几道菜色,方子也都带来了。”

    季知欢还是按照一个方子,一个厨子每个人学一道工序的原则去分配,花香香的行动力也快,很快就把新的招牌都挂上去了。

    每样都是加大加粗的字体,很快就有熟客发现店里新上菜品了。

    螺蛳粉、酸辣粉、蟹煲、鸡爪煲,听着就让人食指大动啊!

    “现在接受预定,明日来就能吃!”

    “我要我要!”

    大家可是怕了要排队了,赶紧先预定了。

    另一边

    醉仙居眼瞧着客云来的生意稍微冷淡了下去,突然又排起了长龙,池昌海皱眉道:“这怎么回事这是?”

    周磊让人赶紧去打听,回来就说是新出了菜式。

    “又出?这才几日的功夫又出!?”

    就他们店里弄得那煎饼果子,自家怎么做都没那个味道。

    “你觉不觉得,客云来是换厨子了?”

    池昌海觉得这问题,指不准还是在厨子身上。

    “可是还是那几个呀,而且那季知欢也不是常来的。”

    “可没听人家说,同样的菜,咱们楼里就是没他们那好吃么?”

    这点周磊也奇怪,按照以往,那客云来的菜跟他们这味道可是比不了的,可现在居然说炒青菜都比他们这的鲜美。

    这就有点过分了吧。

    “想办法,找个人安插进客云来去,你说张大彪那边在卖卤肉,生意还很不错?”

    “是啊,张大彪那边也是供不应求了,也不知道怎么想的法子,居然在他铺子门口支棱起来卖卤肉了,别说,那味道真的不错。”

    “走,亲自去看看。”

    有一家客云来抢生意也就罢了,现如今连张大彪做起了美食生意,这让池昌海感受到了危机。

    到了野味店,发现确实有不少人聚集在这,周磊好不容易把张大彪找了出来,哪知道张大彪一看到池昌海,就一副了然的模样,好似早就料准了他会来似得。

    “池老爷,今儿吹什么风,怎么来我这小店了。”

    池昌海眯起眼,“听说你最近这生意不错,特地来看看。”

    “说不上特别好,也就一般吧,池老爷若是看看的话那随便,我得先回去做生意了。”张大彪一点面子也不给。

    池昌海皱眉,周磊赶紧打圆场,“张掌柜,大家也都是老熟人了,你看这卤肉生意……”

    张大彪就知道黄鼠狼给鸡拜年没安好心!看看这主仆俩的嘴脸,上来就一副非得跟他们做生意的架势,看得人犯恶心。
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